ブルーベリーパイ
とても手軽に作れるブルーベリーパイです。アメリカンレシピの甘さを控えてあります！
材料（18cmパイ皿）
冷凍ブルーベリー：300g
砂糖：45g
コーンスターチ：大さじ1、小さじ1
薄力粉：大さじ1、小さじ1
シナモン：少々
冷凍パイシート（パイ皿に敷く分）：1～1枚半
冷凍パイシート（トップクラスト用）：1/2～1枚
作り方
１．パイシートを解凍する
冷凍パイシートは、延ばしやすい固さまで解凍し、パイ皿の大きさに合わせて延ばし敷いておきます。
２．材料を混ぜ合わせる
ブルーベリー、砂糖、コーンスターチ、薄力粉、シナモンを全て混ぜ合わせます。
３．パイ皿に敷き込む
②を、①のパイ皿に敷きこみます。
４．パイシートを延ばす
トップクラスト用のパイシートを延ばし、1cm幅程のリボン状に切ります。③に網目を描くように被せ、縁も同様に被せます。
５．ツヤよく仕上げます
ここで、お好みでパイ生地表面に水を薄く塗り、グラニュー糖を振りかけても。ツヤよく仕上がります。
６．30分ほど焼き上げる
200℃に予熱したオーブン上段で、30分程焼きます。
７．焼き上がり
黄金色になり、ブルーベリーの汁がグツグツ泡だってきたら焼き上がり！
８．粗熱を取る
粗熱をとって、召し上がれ！冷たいバニラアイスを添えると、いかにもアメリカンになります。
ワンポイントアドバイス
④ではお好みで、延ばしたパイ1枚で覆い、ナイフでスリットを入れる方法でもＯＫです。パイ皮を重ねる時、水を塗るとくっつきやすいです。焼き時間は、それぞれのご家庭のオーブンによって調整して下さいね。
