ブルーベリートルテ
このトルテを作るときは、必ず新鮮なブルーベリーを使って下さい。デコレーションするときは、レモン・クリームチーズ・フロスティングがお勧めです。
材料
小麦粉：175g
重曹：小さじ2
ベーキングパウダー：小さじ2
無塩バター：175g
グラニュー糖：300g
卵：3個
レモンジュース：20ml
ブルーベリー ：350g
サワークリーム：300ml
作り方
１．オーブンを設定する
オーブンを170度に設定しながら、23ｃｍのスプリングフォームにバターを軽く塗り、パーチメントを敷く。
２．粉類を混ぜ合わせる
粉類を混ぜて、２回、よくふるう。
３．バター・砂糖を加える
バターと砂糖を滑らかになるまでよく混ぜる。
４．卵を一つずつ入れる
卵を１個ずつ入れ、毎回よく混ぜる。
５．粉類を再度混ぜる
手で、ふるっておいた粉類を混ぜ入れ、レモンジュース、ブルーベリー、サワークリームを加える。
６．約1時間半焼く
用意しておいたパンに流しいれ、爪楊枝をさしても何も付かなくなるまで、約１時間半ほど焼く。
７．デコレーションする
そのまま、網の上で冷ましてから、飾るときは、完全に冷めてから、周りをフロスティングで囲み、上にブルーベリーを載せると良いです。
ワンポイントアドバイス
簡単に出来るので、これと言ってありません。
